Esigelatinoitu riisitärkkelys löytää laajimman käyttökohteensa elintarviketeollisuudessa, jossa sitä käytetään pääasiassa erilaisten leivonnaisten, makeisten ja juomien valmistukseen. Lääkealalla esihyytelöity riisitärkkelys toimii lääkkeiden kantajana, mikä parantaa sekä lääkkeiden stabiliteettia että biologista hyötyosuutta. Tekstiiliteollisuudessa se toimii liima-aineena, joka parantaa kankaiden jäykkyyttä ja sileyttä. Paperiteollisuudessa se toimii paperin pinnoitteena, mikä lisää paperin kiiltoa ja painettavuutta.
Kun kuluttajien terveys-, ravitsemus- ja makukysyntä kasvaa jatkuvasti, -hyytelöity riisitärkkelys-, joka tunnetaan luonnollisena, terveellisenä ja maistuvana lisäaineena-, saa yhä enemmän suosiota kuluttajien keskuudessa. Samanaikaisesti jatkuvan teknologisen kehityksen ja kasvavan ympäristötietoisuuden johdosta esigelatinoidun riisitärkkelyksen sovellukset, kuten lääketeollisuus, tekstiilit ja paperinvalmistus, laajenevat jatkuvasti. Näin ollen esigelatinoidun riisitärkkelyksen markkinanäkymät- ovat poikkeuksellisen lupaavat.
